吃蛏子吃蛤蜊的好时候 北京贝类海鲜大量上市

春季可是吃蛏子、蛤蜊等贝类海鲜的好季节。记者在超市水产区看到，其已经被摆在了显眼位置。

据了解，蛤蜊、蛏子都具有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，能使体内胆固醇下降，且能补身体之虚损、清热除烦。但脾胃虚寒、腹泻者应少食此类海鲜。

水产区工作人员介绍，首先得会清洗：用淡盐水浸泡，约泡2个小时就会吐沙干净了。吃法上，蛤蜊可以做汤：洗完后加凉水上锅煮，等锅开后它张开了嘴，就马上关火，别煮老了。切点小葱或香菜，把蛤蜊汤倒入碗中，不用放味精就十分鲜美，煮面一绝。……查看全文：http://www.shuichan.cc/news_view-127639.html