产量减少需求增加 中秋台湾市场牡蛎价格或涨两成

今年中秋节享受烤牡蛎得多花些钱！由于巿场需求增加，产地价格涨到每台斤130元（新台币，下同），预料中秋节将再涨两成。

台风过后，不仅菜价走扬，鲜蚵价格也跟着攀升，上周产地价格由每台斤110元涨到120元；目前逐渐进入烤肉旺季，蚵价每台斤涨到130元，需求将在中秋节达到高峰。

渔民丁宗铭预测，未来鲜蚵还有两成上涨空间，除了巿场机制，放养成本增加也是主因。

过去渔民习于在沙滩插置蚵架悬吊放养，但这几年海岸线快速倒退、潮间带退缩，环境变得越来越不适合养蚵；传统悬吊式的蚵串常遭涨潮冲上岸的沙子掩埋，渔民只得实行浮棚放养，但浮棚放养成本是传统方式两倍，并非所有渔民都能负担，之前台西一带浮棚仅占整个产业十分之一，最近几年则成长到五分之二。